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仙游榜头亚龙电器店
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广利V商城整理编辑:不好意思 你吃到的那些死贵“和牛”可能都是山寨 |
广利V商城交易品种-润滑剂:润滑剂用以降低摩擦副的摩擦阻力、减缓其磨损的润滑介质。润滑剂对摩擦副还能起冷却、清洗和防止污染等作用。为了改善润滑性能,在某些润滑剂中可加入合适的添加剂。选用润滑剂时,一般须考虑摩擦副的运动情况、材料、表面粗糙度、工作环境和工作条件,以及润滑剂的性能等多方面因素。在机械设备中,润滑剂大多通过润滑系统输配给各需要润滑的部位。
你在中国吃到的寿司不一定是正宗的寿司,你在高级餐厅点的那份死贵的和牛,也未必是传说中的和牛。想吃正宗和牛,该去哪里,该点什么,听老饕叶酱的准没错!
去日本旅行,哪些东西非吃不可?
寿司、天妇罗还是怀石料理?不吃和牛才遗憾!
在天武天皇的禁肉令颁布近千年以后,牛肉终于在明治维新后得以翻身做主人。至今不过区区百年历史,和牛,已经成了全世界范围内拥有极高人气的食材。
神户牛、松阪牛、近江牛,光是丢出这三大和牛的名字,就足以让人流口水。越高级越神秘,反而生出太多误解。
近江牛做的牛排/叶酱
不是所有带着雪花脂肪纹的肉,都可以被称作和牛。事实上,和牛并非纯种的日本牛,最初也是由本地牛和外国引进的种牛杂交后而得。但任由其胡乱杂交下去也不是办法,于是在1944年,日本政府把“黑毛和种”“褐毛和种”“日本短角种”和“无角和种”这四个品种认定为和牛,只允许四者间的互相交配,禁止与外国牛杂交,一代代下来,基本形成了现在的和牛血脉。
用一句话概括,现在我们说的日本和牛,就是带有外国血统却拥有日本精神的存在。
东京牛肉料理店的和牛寿司/阔夫塔被捧上天的神户牛,只是和牛版图的冰山一角
东京寿喜烧名店いし橋的霜降牛肉/叶酱
我倒觉得,没必要一味追求神户牛,日本的名种牛不少,像近江牛、米泽牛、飞驒牛、佐贺牛、仙台牛、三田牛、宫崎牛等等,每一种牛,甚至每一头牛都有自己的特色,像著名的寿喜烧老铺三嶋亭、いし橋,都不会拘泥于用某一产地的牛,食材由经验丰富的职人根据货源情况来定夺。
一头好牛,要遇到伯乐才行。
东京牛肉料理店的和牛海胆卷/阔夫塔
不如让松阪牛来开启味蕾新天地
好不容易等到位进去,热火朝天、烟雾腾腾,让人无法相信——这种孤独美食家式的小餐馆,竟然卖的是高级和牛。每人桌上是一只小炭炉,采用直接“网烤”的方式,若是不太爱肥腻的人,直接点“赤身”就足矣,一盘不过1300日元,雪花的密度也相对很高了;就算是最贵的“菲力” |
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